Zitrus
Carpaccio.
Die Säure der Zitrusfrüchte und die mild-würzige Note des Olivenöls und des Fetas, werden abgerundet durch knackig geröstete Mandeln und einem Hauch von Frische, durch die Minze. Nicht zuletzt kommt auch das Auge hier auf seine Kosten, die Farben sind einfach wunderschön harmonisch.
Das Rezept funktioniert toll als Vorspeise oder als Salatbeilage zu mediterranen Gerichten.
Entdecke die erfrischende Welt des Zitrus Carpaccios mit meinem exquisiten Rezept! Diese leichte und geschmacksintensive Kombination aus saftigen Orangen, herben Grapefruits, zart schmelzendem Feta, knusprigen Mandeln und erstklassigem Olivenöl wird deine Sinne begeistern.
Mein Zitrus Carpaccio ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die süße Frische der Orangen und Grapefruits harmoniert perfekt mit der salzigen Nuance des Fetakäses, während die gerösteten Mandeln dem Gericht eine köstliche Textur verleihen. Das Ganze wird durch das goldene Extra vergine Olivenöl zu einem wahren Fest für den Gaumen.
Die Zubereitung ist simpel, die Zutaten frisch und der Genuss unvergleichlich. Serviere dieses Zitrus Carpaccio als raffinierte Vorspeise, leichtes Mittagessen oder als beeindruckendes Mitbringsel zu geselligen Anlässen.
Teile dieses erlesene Rezept, damit auch deine Freunde die Freude an diesem kulinarischen Highlight erleben können. Ein Zitrus Carpaccio, das nicht nur lecker, sondern auch eine absolute Vitaminbombe ist – gönn dir den frischen Geschmack des Mittelmeers auf deinem Teller!
Zitrus Carpaccio
Ingredients
- 1 Grapefruit
- 1 Orange
- 50 g Feta oder veganer Feta
- 30 ml Olivenöl
- 5 g Minze
- 5 g Mandelblättchen geröstet
- Salz, Pfeffer
Instructions
- 1 Grapefruit und 1 Orange filetieren. Die weißen Stellen sollten weitestgehend entfernt werden.
- Die Früchte in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf zwei Tellern drapieren.
- 50 g Feta mit den Händen über den beiden Tellern zerbröseln.
- Mit 30 ml Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer würzen und mit 5 g Minze anrichten.
- 5 g Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl rösten und vor dem Servieren über das Carpaccio geben.
