Baked
Bruschetta.
Das Baked Bruschetta punktet vor allem als kalorienarme und leckere Mahlzeit. Es ist schnell zubereitet und während es im Ofen brutzelt, kann noch ein frischer knackiger Salat zubereitet werden, der die Mahlzeit abrundet. Eine exotische und herzhafte Variante, des Bruschetta Klassikers.
Zutaten (für 4 Portionen):
4 Scheiben (160 g) Roggen Mischbrot
100 g Frischkäse, Natur
1 (120 g) Pfirsich
1 (85 g) Zwiebel, rot
50 g Kirschtomaten
125 g Mozzarella, gerieben
5 ml Balsamico Creme
Salz, Pfeffer, Chili-Flocken, Basilikum
Zubereitung.
Zuerst, die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen. Anschließend Zwiebel und Pfirsich würfeln, Kirschtomaten viertel und alles zusammen, mit den Gewürzen, vermischen. Mit einem Teil des Mozzarellas bestreuen und bei 200 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen. Dann den restlichen Käse darüber streuen und nochmals 5 Minuten weiter backen.
Mit Basilikum und Balsamico Creme anrichten.
Nährwertangaben (pro Portion).
Kalorien 280 kcal
Fett 14,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 23,9 g
davon Zucker 5,8 g
davon Ballaststoffe 2,8 g
Proteine 12,5 g
Ernährungsform Vegetarisch